-COLOMBIA- NUESTRO SABOR COSTEÑO

ANTES,CONOCE UN POCO DE NOSOTROS

LA AREPA E HUEVO

Los platillos de la costa Caribe varían en preparación e ingredientes por región e incorporan las tradiciones de las culturas indigena, europea, negra y mestiza. Se encuentran ingredientes como pescados de mar y de río, mariscos, carne de res, pollo, cerdo, animales de monte, yuca, plátano, ñame,  legumbres, derivados de la leche, arroz, maíz y frutas nativas. El platillo más popular de la región es el sancocho que varía en preparación e ingredientes: de res, pescado, mariscos, tortugas, gallina, chivo, venado, entre otras especies nativas.

tomado de Google

INGREDIENTES

2 tazas de harina de maíz. Agua. 

1 cucharadita de sal. 1/2 cucharadita de azúcar. 

1 huevo

PREPARACIÓN

Poner la harina en un tazón junto con la sal y el azúcar. Añadir poco a poco el agua hasta que se forme una masa manejable muy blanda. Cuando la masa este lista se deben formar las arepas, para eso, se hacen “bolitas” un poco más grandes que una bola de golf, y finalmente se aplastan hasta que queden unas “tortillas” de medio centímetro de espesor.

Aparte, se pone a calentar en un caldero aceite vegetal suficiente para que las arepas naden en él. Si la masa quedo bien.. lo que sucede es que las arepas se inflan un poco dejando un espacio dentro de ellas, donde se pondrá el huevo crudo. Es preferible que la masa quede bien blanda, de otra forma difícilmente se inflará en el aceite .

El huevo se introduce haciendo un orificio a la arepa por alguno de sus bordes, y luego tapándolo con un poco de masa cruda que se debe reservar para ello. luego se pone a freir nuevamente solo para que el huevo se cocine, así como el nuevo “tapón” de masa. Se sirven calientes con un poco de ají picante o suero, típico de la costa caribe colombiana. fuente wikipedia.org

CARIMAÑOLAS

tomado de Google

PREPARACIÓN

Se amasa muy bien la yuca con un poco de sal. Aparte se cocina la carne de cerdo con sal, hasta que esté cocida y blanda. En una cazuela se sofríen la cebolla y el tomate, agregando una pizca de sal. Se incorpora la carne de cerdo y se deja unos minutos a fuego lento. Se toman porciones de masa de yuca del tamaño de un huevo, se presionan con el dedo pulgar en el centro de la masa y se rellenan de carne. Se cierra la masa y se pasan por claras de huevo para freírlas en aceite caliente hasta que doren.

EL BOLLO DE YUCA

tomado de Google

Sustituto del pan en esta región del país, el bollo de yuca es de elaboración casera y vendido en las calles por las mujeres palenqueras con sus pregonares. También se venden en las tiendas de barrio y en las esquinas de los grandes supermercados. fuente cocinacolombia.com

INGREDIENTES

Sal al gusto

Hojas de mazorca

Cabuya la necesaria

2 ½ libras de yuca

PREPARACIÓN

La yuca se pela y se cocina durante 20 minutos (que no quede muy blanda).

Después de cocer la yuca se muele con sal y se amasa,se forman los bollos y se envuelven en la hoja de mazorca, se amarran y se ponen a cocinar en agua por media hora. 

MOTE DE QUESO

tomado de Google

El mote de queso es una sopa típica de la Costa Caribe colombiana, originaria de los territorios Zenúes, hoy departamentos de Sucre y Córdoba. Se prepara con ñame, preferiblemente espino o de espina (o en su defecto ñame criollo ), queso costeño duro (en cuadritos), ajo, cebolla, jugo de limón y hojas de bleo (arbusto cuyas aromáticas hojas son imprescindibles en la preparación). Se acompaña con suero atollabuey . En algunas partes lo sirven acompañado con un sofrito de tomate y cebolla. Es considerado una insignia culinaria de la Costa y un plato reconocido en toda Colombia. Existen variantes del mote de queso en otros puntos de la Costa, como Cartagena de Indias, donde se prepara con leche de coco. fuente: mirecetadecocina.blogspot.com

INGREDIENTES

6 libras de Ñame Espino o Espina.

4 litros de agua.

3 libras de queso semiduro fresco.

1 libra de tomate bien maduro.

½ libra de cebolla roja.

1 cabeza de ajo.

Hojas de Bledo chupa.

Vinagre de frutas al gusto.

Sal al gusto.

Sofrito

Se pica tomate (pelado), cebolla roja y cebolla en rama. Se sofríen en aceite, con vinagre, sal y ajo al gusto.

PREPARACION

Se pela el ñame, cortándolo en trozos medianos y pequeños. Se ponen a hervir en agua a fuego alto. Se agrega sal. Aparte se pica queso en trozos pequeños y las hoja de bleo. Cuando el ñame se disuelve se le agrega el guiso. Se deja hervir 10 minutos, se agrega el queso y suero. Se sirve con arroz blanco encebollado. Acompañar con una tajada de aguacate y patacones.

Nota de interés : Bleo de chupa, bledo,Arbusto espinoso comestible de tallos rasteros y hojas de color vede utilizadas en la sabana de Sucre en una de las tantas variaciones del mote de queso.

ZANCOCHO DE MONDONGO

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INGREDIENTES

1 Kg. de mondongo (callo)

1 Pata de res.

1 Kg. de papas, peladas y picadas.

500 gr. de ñame pelado y picado

2 Zanahorias cortadas en trocitos

125 gr. de habichuelas cortadas en trozos pequeños.

1 Cebolla 

3 Cubos de caldo de res

2 Ramas de apio, picadas.

2 Mazorcas de maíz cortadas en rodajas

4 Tallos de cebollín, picados (puede reemplazar por cebolla larga).

6 Dientes de ajo, picados. comino, pimienta y sal al gusto, 4 ramas de cilantro.

PREPARACIÓN

• Lave muy bien el mondongo y la pata de res preferiblemente utilizando limón.
• Póngalos a cocinar en la olla a presión con agua y un poco de bicarbonato por 1 1/2 horas, aproximadamente.
• Cuando están bien cocidos se cortan en pedazos y se continúa cocinando pero sin presión.
• Añada los cubos de caldo de res, las mazorcas, las papas y el ñame y espere media hora.
• Adicione las habichuelas, las zanahorias y deje en el fuego por 15 minutos mas.
• Agregue el apio, el cebollín, el ajo, las alcaparras y continue con fuego lento 15 minutos.
• Añádale el cilantro y la cebolla picados y apague el fuego a los cinco minutos.

• Sirva esta sopa poniéndole unas gotas de limón en cada plato.
• Acompáñela con arroz blanco.

todas estas recetas fueron tomadas de El mundo en un plato

!ESPERO TE HAYAN ENCANTADO ESTAS DELICIAS COLOMBIANAS¡

COMO CONSERVAR NUESTRO MEDIO AMBIENTE

El medio ambiente es muy importante para nuestra vida es responsabilidad de nosotros como seres humanos cuidar de el, ayudar para su conservación. De el dependen muchos factores en nuestra vida familia,salud,trabajo,alimentación,y un sin fin de variedad de cosas.Pensemos en nuestros pequeños en el presente de ellos;en que se les brindara e inculcara a ellos para que estos valores no se escapen con del pasar de los años.
Si hablamos del presente es mucha la contaminación que ya se presenta aunque existen variedad de campañas para la conservación del medio ambiente,pero no hay que desmotivarse es cierto que existen personas con falta de cultura con falta de amor hacia nuestro medio pero que eso no nos impida hacerlo;empecemos por nosotros aportemos ese granito de arena iniciando por nuestro hogares nuestros niños inculcarles el valor  y la gran la importancia de amar y cuidar nuestro planeta ,nuestro medio ambiente.

Tomado de Google

!NUESTRO PLANETA ESTA MURIENDO,CONCIENTIZEMONOS DE LAS CONSECUENCIAS¡

Muchas veces hablamos o nos familiarizamos directa o indirectamente con el tema del medio ambiente ya que en este medio vivimos, nos cuidamos con productos derivados de la naturaleza y químicos que destruyen la naturaleza, que la deterioran.Como hemos notado el clima no es el mejor, nuestros ascendentes han ignorado por completo el tema de cuidar el medio ambiente y ´por ellos notros que somos su descendencia estamos sufriendo las consecuencias.

Existen muchas  pauta para aprender a cuidar el medio ambiente, el problema es que en la mayoría de casos se queda en el olvido, no se desarrollan proyectos que pongan en practica estos aspectos, en donde se consintiesen personas de todo tipo de comunidades y en un día cívico se preste el apoyo de personal experimentado en este campo donde instruyan a las comunidades, de como se debe actuar y llevar acabo el fin de este proyecto que es o seria, aprender, valorar, cuidar y valorar el medio ambiente, para que todo aquel que viva en este se propicie de un buen y agradable ambiente

propiedad del exotico mundo de los sabores

tomado de Google

Algunas actitudes que contribuyen a la conservación del medio ambiente:

• Apaga tu terma o calentador de agua cuando no la estés usando. (En el caso de hoteles o negocios, la termas solares son una excelente opción).
• Apaga las luces cada vez que salgas de un cuarto en donde no quede nadie, así salgas por un periodo corto de tiempo.
• Cuando sea posible, cocina en tu horno microondas en vez de en hornos a gas.
• Cuando cocines con el horno a gas, trata de abrir la puerta la menor cantidad de veces posibles para que la temperatura del horno no baje y tengas que utilizarlo por más tiempo.
• Mantén desconectados los aparatos eléctricos que no uses con frecuencia.
• Lava tu ropa con agua fría o tibia en vez de usar agua caliente.
• Apaga tu computadora cuando no estés usándola (no olvides apagar el monitor!!).
• Reemplaza las luces de tu casa con focos ahorradores (ahorran energía y dinero)
• Planta árboles alrededor de tu casa, caundo sea posible. Estos brindan sombra y refrescan el ambiente.
• Cuando vayas a pintar, compra solo la cantidad de pintura necesaria.
• Pinta con brocha o rodillo en vez de usar pintura en spray.

• Utiliza trampas para ratones/ratas en vez de veneno.Riega tu jardín bien temprano en las mañanas.
• No quemes tu basura en la calle!
• Copia/imprime en ambos lados de una hoja.
• Reutiliza sobres, folders y clips.
• En el trabajo, ahorra el uso de papel implementando un boletín de anuncios en vez de mandar copias impresas de cada anuncio a cada empleado de la oficina.
• Usa el correo electrónico en vez del correo regular!
• Usa papel reciclado.
• Es preferible que asignes tazas para bebidas a cada empleado en vez de utilizar tazas o vasos descartables.
• Recicla los cartuchos de impresoras.
• Apaga las luces, computadoras y demás accesorios de tu oficina si eres el último en retirarte.
• Trata de usar la energía solar cada vez que sea posible.
• Ve al trabajo en bicicleta en vez de ir en auto cada vez que puedas (ayudas al medio ambiente y a tu salud!)
• Para ahorrar agua, revisa tu sistema de tuberías para asegurarte que no haya fugas.
• Instala dispositivos ahorradores de agua en tus caños y el baño. (Un buen truco, por ejemplo, es colocar una botella de plástico llena de arena en el tanque de agua de tu water, ya que usualmente estos almacena más cantidad de agua de la realmente necesaria).
• Cuando laves platos, abre el caño solo cuando los enjuagues. No es necesario tener el caño abierto todo el tiempo.
• Lava platos y ropa por montones y no por partes.
• Cierra el caño mientras te cepilla los dientes. Puedes usar un vaso con agua para enjuagarte.
• Recicla el aceite para el motor de tu coche.

• Trata de reducir tu consumo de bolsas plásticas! Embolsa cuantos productos puedas en cada bolsa.
• Trata de comprar productos que puedas reutilizar.
• Repara productos cada vez que sea necesario, en vez de comprar algo nuevo.
• Reutiliza bpñsas y contenedores cada vez que sea posible.
• Utiiza platos reusable cda vez que sea posible en vez de platos descartables.
• Lleva tu propia bolsa grandede tela u otro material similar cuando vayas a hacer tus compras, así evitarás recibir bolsas plásticas.
• Compra baterías recargables para dispositivos que uses con frecuencia.
• Reutiliza cartones o periódicos viejos para usarlos como material de empaque.

Tomado de Google

CANECAS DE RECICLAJE

Un punto fundamental dentro del reciclaje, es distinguir correctamente los colores del reciclaje. De esta forma haremos una separación correcta de todo aquello que queramos reciclar. Estos colores del reciclaje los podremos ver generalmente en los contenedores y papeleras de reciclaje diseñadas para entornos urbanos o bien domésticos.

Vamos a conocer que tipo de productos deben ir en cada contenedor, y a diferenciar los materiales de los que están hechos algunos envases o productos que usamos a diario. podrás completar esta información con los diferentes tipos de reciclaje que verás en el menú lateral.

Los colores del reciclaje básicos son estos:
Color azul reciclaje (papel y cartón):

En este contenedor de color azul, se deben depositar todo tipo de papeles y cartones, que podremos encontrar en envases de cartón como cajas o envases de alimentos. Periódicos, revistas, papeles de envolver o folletos publicitarios entre otros, también se deben alojar en estos contenedores. Para un uso efectivo de este tipo de contenedores, es recomendable plegar correctamente las cajas y envases para que permitan almacenar la mayor cantidad de este tipo de residuo. En algunas comunidades de vecinos nuevas o sistemas urbanos de contenedores que utilizan un sistema de recogida de residuos mediante conductos subterráneos, es importante tener en cuenta el tamaño de aquello que vamos a deshechar ya que originan con cierta regularidad atascos en los tubos ocasionando graves molestias.

Color amarillo reciclaje (plásticos y latas):

En los contenedores amarillos se deben depositar todo tipo de envases y productos fabricados con plásticos como botellas, envases de alimentación o bolsas. Las latas de conservas y de refrescos también tienen que depositarse en estos contenedores, siendo este último, uno de los principales errores a la hora de reciclar.

Color verde reciclaje (vidrio):

En este contenedor se depositan envases de vidrio, como las botellas de bebidas alcohólicas. Importante no utilizar estos contenedores verdes para cerámica o cristal, ya que encarecen notablemente el reciclaje de este tipo de material. En la medida de lo posible, deberemos eliminar cualquier tipo de material como tapones de corcho, metales o papel que puedan contener las botellas o envases. En los envases de vidrio deberemos retirar la tapa ya que esta deberá reciclarse por norma general en el contenedor amarillo.

Color rojo reciclaje (desechos peligrosos):

Los contenedores rojos de reciclaje, aunque poco habituales, son muy útiles y uno de los que evitan una mayor contaminación ambiental. Podemos considerarlos para almacenar desechos peligrosos como baterias, pilas, insecticidas, aceites, aerosoles, o productos tecnológicos. Dependiendo de cada zona, podemos encontrar adicionalmente algunos contenedores específicos para este tipo de materiales. Los más comunes son los contenedores de pilas que se encuentran en todo tipo de marquesinas o mobiliario urbano de algunas ciudades. En caso de tener dudas o no tener un contenedor de estas características cerca, deberemos contactar con nuestro ayuntamiento para que nos de las indicaciones correctas.


Color gris reciclaje (resto de residuos):

En los contenedores de color gris, se depositan los residuos que no hemos visto hasta ahora, aunque principalmente se deposita en ellos materia biodegradable. Son los más numerosos en la gran mayoría de nucleos urbanos, aunque con el tiempo y una mayor concienciación ecológica deberían ser un tipo de contenedor más.

Color naranja reciclaje (orgánico):

Aunque es dificil encontrar un contenedor de color naranja, estos se utilizan exclusivamente para material orgánico. En caso de no disponer de este tipo de contenedor, como hemos comentado, utilizaríamos el gris.tomado de inforeciclaje

tomado de Google

MANUALIDADES CON ELEMENTOS RECICLABLES

A continuación te mostrare algunas divertidas y lindas manualidades para tu hogar ademas de entretenerte con tu familia estarás reciclando y contribuyendo al cuidado de nuestro planeta..

Tomado de Google

Para llevar a cabo esta misión de cuidar el entorno, una forma práctica es iniciar por tu casa, dale una revisada para saber que le hace falta y que se esta desperdiciando en ella. Invita a toda tu familia para que también participen.

Sugerencias de como cuidar el ambiente desde tu casa

Enseñales a reciclar la basura: Separen los componentes de la basura en orgánicos e inorgánicos.

En los componentes inorgánicos se pondrá el papel, cartón, vidrio y metales. Estos materiales al pasar por un proceso químico o de fundición se vuelven a formar productos como papel nuevo, envases y objetos de adorno o juguetes.

En la basura órganica se pondrán los restos de alimentos con los que se puede hacer abono para las plantas.

Siembra un árbolito en el jardín de tu casa, recuerda que ellos proporcionan oxigeno.

Sugiereles pintar el interior de la casa con colores claros y abrir las ventas para gozar de la luz natural que nos proporciona el sol, así no tendrán que usar tanto los focos.

Cuida que si no se esta utilizando el foco de alguna habitación, este apagado.

Desconecta los aparatos eléctricos que no se esten usando.

Debes ser muy insistente en el cuidado del agua, por lo tanto no dejes que papá lave el coche con la manguera y dile a mamá que riegue el jardín por las tardes o noches.

Al lavarse las manos o los dientes, pídeles que cierren la llave mientras se lavan.

Proponles recopilar el agua fría que sale de la regadera al bañarse, esa agua se puede utilizar para el baño o para regar las plantas.

Cuando acompañes a tu familia al super, recomiendales que compren sólo lo necesario, productos que puedan ser reciclables y eviten comprar artículos que contaminan el ambiente como son los aerosoles.
Pídeles además que lleven una bolsa o carrito del mercado, así evitan que les den tantas bolsas, lo que genera más basura.

Si tu hermana o hermano escuchan música a todo volumen, pideles por favor que le bajen, recuerda que también el ruido contamina.
No olvides el amor y respeto entre tu familia; seguir las normas y poner en práctica los valores que tus padres te han enseñado es muy importante para el ambiente, porque vives tranquilo y en armonía con los demás.
Ah y no olvides que también las mascotas que tienes en casa, merecen cuidados y respeto.
Tomado de Starmedia

                   Tomadas de Google

"Me entregarán a la Tierra, como yo también lo hice, madre de todos los hombres. Los hombres van y vienen pero la Tierra permanece.” – George Stewart



!VALOREMOS NUESTRO PLANETA,AMEMOS NUESTRO MEDIO AMBIENTE¡

SEGURIDAD EN LA RED

La seguridad en la red consiste en ciertos niveles de seguridad los cuales se encargan de la sana y confiable navegación de los usuarios y sus monitores cuando estos estén en alguna pagina web desconocida  estos se encargaran de lograr protección en sus usuarios y respeto de sus derechos.La seguridad en la red puede lograr  evitar mucho tipo de acontecimientos indeseados para los usuarios,estas redes ú
peden estár involucradas con distintas empresas,negocios organismos gubernamentales ,etc,siendo así estas unas redes privadas.

La seguridad en redes normalmente inicia con un nombre de usuario y su respectiva contraseña.Si esta se llega a olvidar o cualquier situación similar a esta ,ya se le dará cierta información adicional al usuario para solucionarlo.En el momento que un usuario intenta acceder a una cuenta la cual no le pertenece enseguida allí interferirán los programas de seguridad, para así lograr la protección  de esta cuenta y la privacidad y confiabilidad de su usuario.
Autoria el exotico mundo de los sabores

                                                                                                                                  Tomado de GOOGLE

Hasta hace unos años, navegar por Internet era demasiado caro pero la variada oferta de conexiones de banda ancha y de tarifas planas ha conseguido que la mayoría de los hogares cuenten con varios ordenadores y con acceso a la red. Con el paso de los años, Internet ha ido avanzando hasta llegar a convertirse en la actualidad en uno de los canales  de comunicación más importantes y cada vez más extendido entre jóvenes y mayores. Se trata de una herramienta de información y de comunicación con una dimensión cultural muy versificada.

Pero Internet alberga entre sus páginas innumerables peligros que hay que aprender a identificar para poder escoger las medidas de protección más adecuadas en cada caso concreto. Se trata de aplicar diferentes técnicas que protejan los equipos informáticos de daños accidentales o intencionados, tales como los ataques perpetrados por hackers; pérdidas económicas causadas por virus, gusanos y demás malware; ciberbullying y grooming sufrido por menores en redes sociales; spam que inunda nuestro buzón con anuncios basura, timos y fraudes; software espía que se hace con nuestros datos financieros; pornografía y contenidos inadecuados para menores; pérdida de la intimidad personal y del anonimato… En definitiva, una larga lista que puede hacer perder el control de nuestros equipos.

No obstante, las tres medidas básicas de seguridad que no pueden faltar en ningún ordenador conectado a Internet son: un cortafuegos, un antivirus y realizar las pertinentes actualizaciones de seguridad.

CORTAFUEGOS

Es un sistema que se utiliza para evitar que usuarios desautorizados tengan acceso a las redes privadas conectadas con Internet. Un cortafuegos no elimina problemas de virus del ordenador, sino que cuando se utiliza conjuntamente con actualizaciones regulares del sistema operativo y un buen software antivirus, añadirá cierta seguridad y protección al ordenador o a la red.

ANTIVIRUS

Es un programa cuya función es prevenir o evitar la activación de los virus, así como su propagación y contagio. El antivirus cuenta con una rutina de detención, de eliminación y de reconstrucción de los archivos y de las áreas infectadas o dañadas.

ACTUALIZACIONES DE SEGURIDAD

Para que un sistema operativo esté exento de ataques por parte de virus, gusanos, troyanos e intrusos, hay que actualizarlo periódicamente. Las Actualizaciones Automáticas se activan por defecto, mientras el equipo esté conectado a Internet, de acuerdo a la programación que previamente se haya definido.
tomado de cyldigital


¡Preparémonos para proteger nuestros equipos tal y como se merecen!

                                                                                                                                           Tomado de Google

TIPOS DE ATAQUES (VIRUS)


Es el malware dedicado a recopilar información del usuario a sus espaldas, envíandola a destinos desconocidos, comúnmente SPYWAREagencias de publicidad.
Actualmente es común encontrarlo dentro de otro tipo de malware, normalmente Adware, que mediante los buscadores y programas falsos instalados puede recopilar información del usuario.

Un tipo de spyware muy utilizado son los keyloggers, que se dedican a registrar cada pulsación ocurrida en el teclado. También existen variables capaces de grabar vídeo y tomar fotos por la webcam, o capaces de registrar el historial del navegador.

GUSANOS
Los gusanos informáticos son una clase de malware caracterizada por tener la capacidad de replicarse a si mismos. Es decir, que si tu PC queda infectada con uno de estos, el malware se copiara a si mismo y se enviara a otros equipos, en busca de más víctimas.

Consecuencias de la presencia de gusanos en tu equipo son: consumo excesivo de banda ancha (por las veces en que el gusano se envía a otros equipos), aumento considerable de recursos como CPU o RAM (consumo causado por la necesidad del gusano de replicarse miles de veces)

RANSOMWARE
El Ransomware es un tipo de malware que “secuestra” tu computadora, ya que cifra tu disco duro, encargándose que no puedas acceder a tus datos. Mientras tanto lo único que podrás ver sera una pantalla mostrando un aviso falso de la policía, la NSA, CIA o cualquier otra institución gubernamental, donde se te solicitará un pago para liberar tu equipo.

Un famoso caso fue el virus de la policía, que actualmente es fácilmente eliminable por medio de anti-malware y otras herramientas.

ROGUEWARE
Los Rogueware son malware que intenta pasar por software autentico, utilizando nombres genéricos como “Antivirus 2014 Pro” o similares para llamar la atención de los usuarios con pocos conocimientos. Es muy frecuente ver ejemplos de rogueware en publicidad de sitios de descargas, en otras ocasiones, pueden aparecer como pop-ups  que simulan ser un aviso del Sistema Operativo advirtiendo que se han encontrado amenazas dentro de tu equipo, y que con ese software falso podrías eliminarlo.
Una ves instalado el rogueware, se dedica a distribuir malware por todo el equipo.
tomado de Technidyan

RECOMENDACIONES PARA TU SEGURIDAD EN LAS REDES

tomado de Youtube

1. Defina derechos de usuario adecuados para las distintas tareas

Los usuarios con privilegios de administrador pueden realizar actividades que podrían ser dañinas, como:

hacer cambios inadvertidamente que disminuyan el nivel general de seguridad de la red
caer en trampas para la ejecución de programas maliciosos que adoptarían los privilegios de administrador del usuario
provocar que sean robados los datos de acceso, lo que permitiría a terceros iniciar una sesión y llevar a cabo acciones peligrosas
Para aumentar la seguridad, asegúrese de que los usuarios tienen el nivel de privilegio adecuado para las tareas que deben realizar, y reduzca al mínimo el número de usuarios con nombres y contraseñas de administrador.

2. Descargue archivos sólo de sitios de confianza

Muchos archivos pueden descargarse desde numerosas ubicaciones de Internet, pero no todas las ubicaciones están creadas del mismo modo. Algunas son más seguras que otras. Asegúrese de que sólo se descarga contenido desde sitios de confianza, que por lo general son sitios web propios de fabricantes o empresas y no sitios web de intercambio de archivos o sitios genéricos. Tenga en cuenta también quiénes necesitan descargar archivos y aplicaciones de sitios web: plantéese la posibilidad de limitar los permisos de descarga a aquellos usuarios de confianza que necesitan descargar archivos como parte de su trabajo y asegúrese de que saben cómo hacerlo de forma segura.

3. Haga una auditoría de los recursos compartidos de red

Muchos programas dañinos se propagan a través de las redes. Por lo general, se debe a que la seguridad de los recursos compartidos de red es mínima o inexistente. Elimine unidades compartidas innecesarias y proteja el resto y las conexiones para limitar la expansión de los programas maliciosos de redes.

4. Vigile las conexiones de red

Cuando los ordenadores se conectan a las redes, pueden adoptar las opciones de seguridad de esa red durante esa sesión específica. Si la red es externa o está fuera del control del administrador, las opciones de seguridad pueden ser insuficientes, poniendo así los ordenadores en peligro. Considere impedir que los usuarios puedan conectar el ordenador a dominios o redes no autorizados: en la mayor parte de los casos, muchos usuarios únicamente necesitan conectarse a la red principal de la empresa.

5. Modifique el rango de direcciones IP predeterminadas para la red

Las redes suelen utilizar rangos de direcciones IP estándar, como 10.1.x.x o 192.168.x.x. Esta normalización implica que las máquinas configuradas para buscar este rango pueden conectarse accidentalmente a una red que usted no controle. Al cambiar el rango IP predeterminado, es menos probable que los ordenadores encuentren rangos similares. También puede agregar reglas de cortafuegos como precaución adicional, lo que permite la conexión sólo a usuarios aprobados.

6. Controle los puertos abiertos de la red con frecuencia, y bloquee los que no se utilicen.

Los puertos son como las ventanas de una casa. Si los deja abiertos durante largo tiempo sin controlarlos, aumentan las posibilidades de que penetren intrusos no invitados. Si los puertos se dejan abiertos, pueden ser utilizados por troyanos y gusanos para comunicarse con terceros no autorizados. Asegúrese de que se comprueban con frecuencia todos los puertos y los que no se utilizan están bloqueados.

7. Controle periódicamente los puntos de acceso a su red

Las redes cambian de forma y tamaño continuamente, así que es importante supervisar todas las rutas que llevan a su empresa con cierta frecuencia. Tenga en cuenta todos los punto de entrada. Considere cuál es la forma de asegurar mejor las rutas para impedir que archivos y aplicaciones no solicitados se introduzcan sin ser detectados, o que se filtre información confidencial.

8. Considere la idea de colocar los sistemas más importantes para la empresa en una red distinta

Cuando los sistemas más importantes de la empresa se ven afectados, pueden ralentizar los demás procesos significativamente. Para protegerlos mejor, considere la idea de colocarlos en una red distinta de la red empleada para las actividades diarias.

9. Pruebe los programas nuevos en una red virtual antes de utilizarlos

Aunque la mayor parte de los desarrolladores de software realizan todas las pruebas que pueden, es poco probable que tengan la configuración y opciones exactas de su red. Para garantizar que las instalaciones nuevas o las actualizaciones no causen problemas, pruébelas primero en un sistema virtual y compruebe sus efectos antes de utilizarlas en la red real.

10. Desactive los puertos USB no utilizados

Muchos dispositivos, al conectarse a un puerto USB, serán detectados automáticamente y considerados como discos extraíbles. Los puertos USB también pueden permitir que los dispositivos ejecuten automáticamente cualquier software conectado a dichos puertos. La mayor parte de los usuarios no sabe que incluso los dispositivos más seguros y de mayor confianza pueden introducir programas maliciosos en la red. Para evitar cualquier problema, es mucho más seguro desactivar todos los puertos que no se utilicen.
Tomado de SOPHOS

ATAQUES CIBERNETICOS MAS GRANDES DE LA HISTORIA

LOS  HACKERS MAS INCREIBLES Y  RECONOCIDOS

tomado de Youtube

"SEGURIDAD CONOCIDA,NO LESIONES.NO SEGURIDAD LESIONES CONOCIDAS"

Bryan Weiner

                                                                                                                          

UN MUNDO REFRIGERANTE

Para eso días soleados en que anheles una deliciosa bebida rápida de hacer y refrescante.Te tenemos algunas bebidas especialmente para ti, algunas sin necesidad de alcohol.

MOJITO

Ingredientes:

Ron blanco (al gusto)

6 cucharaditas de azúcar moreno

4 limas

hojas de hierbabuena y agua mineral con gas.

Preparación:

Reparte el azúcar moreno y algunas hojas de hierbabuena en cada vaso.

Corta cada lima en 8 trozos (primero cortamos por la mitad cada lima, y luego cortamos cada mitad en dos trozos).

Añade 6 trozos de lima en cada vaso y machacamos bien con el utensilio del mortero.

Una vez el azúcar se haya disuelto y las limas hayan soltado todo su jugo, incorpora el hielo picado.

Ahora agrega un par de chupitos de ron por cada vaso, remueve bien y rellena con el agua mineral con gas.

Por último, decora con los trozos de lima restantes y unas hojas de hierbabuena.

 Trucos y Consejos:

Hay quien sustituye el agua con gas por 7Up o Sprite. Haz la prueba!

SANGRÍA

Ingredientes:

1 litro de vino tinto

hielo

1 melocotón

1 manzana

1 naranja

1 limón

azúcar

al gusto

canela en rama

1 litro de zumo de frutas

refresco

Cointreau u otro licor

al gusto.

Preparación:

Existen numerosas formas de elaborar una sangría, según el gusto de los comensales. Lo que no suele faltar en ninguna de ellas es vino, fruta y un licor.

En concreto, en la receta que vamos a elaborar hoy debes, en primer lugar, partir la fruta: pela los melocotones y la manzana y pártelos en trozos. La naranja y el limón pártelos en rodajas. Ve añadiendo el azúcar y la ramita de canela.

Ahora, añade el refresco (de naranja, limón o gaseosa, al gusto) y el litro de vino tinto.

Agrega un vaso pequeño de cointreau, ron u otro licor y prúebalo. Añade el azúcar necesario y los cubitos de hielo. Remueve bien y vuelve a probar, rectificando de azúcar si fuese necesario.

En unos minutos tienes una bebida sabrosísima y muy fresca.

 Trucos y Consejos:

Puedes decorar el vaso con la corteza de un limón.

¡ESPERO TE GUSTEN,UN GRAN SALUDO PARA TI!

UN MUNDO PARA CHIQUITINES

Como olvidar a nuestros chiquitos, la alimentación de nuestros niños es muy importante,Hoy te traigo una receta colorida sana y divertida con la cual podrás sorprenderlos a ellos y a sus amigos en el momento de su merienda.

RATONCITOS CON PATATAS

Ingredientes:

4 patatas

5 cucharadas leche

30 gramos mantequilla

60 gramos queso rallado

4 tomates cherry

pimienta al gusto

pasas

1 cucharada aceite

sal al gusto

Preparación:

Lava las patatas y sécalas bien. Luego, colócalas en una bandeja de horno, cúbrelas con una ligera capa de aceite y llévalas al horno por una hora, a 200 ºC.

Cuando notes que están blanditas, retíralas. Deja que se enfríen unos minutos y córtales la parte superior para que nos sirva de tapa. A las otras partes, sácale la pulpa. 

Ahora, haz un puré con la pulpa de las patatas. 

Una vez listo, añade la mantequilla, la leche, el queso, la sal y la pimienta y mezcla todo bien.

Rellena las patatas con este puré y espolvoréale un poco de queso rallado. 

Dora las patatas en el grill del horno. Sácalas del horno y forma la cara de los ratoncitos con las verduras.

"Si pudiésemos dar a cada individuo la cantidad adecuada de nutrición y ejercicio, ni muy poco ni demasiado, habríamos encontrado el camino más seguro hacia la salud."-Hipócrates.

UN MUNDO NATURAL SANO Y COLORIDO

Y si lo tuyo es la comida Vegana lo natural ,hoy tengo para ti una receta con la que te deleitaras sera sencilla deliciosa y sana.
¡Animate,Tomate un momento y obsérvala de seguro te gustara!

TEMPURA DE VERDURAS

Aquí les traemos la más deliciosa, rápida y también exitosa receta de tempura de verduras y/o vegetales utilizando un batido sin huevo, especialmente creado para veganos. La preparación es bien sencilla y con nuestro paso a paso podrás obtener las verduras con tempura más óptimas, sin excesos de aceite ni exceso de frituras.

Ingredientes:


Batido tipo Tempura
100 Gramos de Harina de Maíz (MaiZena)
1 Taza de Agua Helada (¡bien fría!)
1 Cucharadita de Polvos para Hornear
3 Cucharaditas de Aceite de Oliva
Sal
Vegetales para tempurizar

Puedes elegir una o varias, según tus gustos.

Zanahorias
Tomates
Espárragos
Brócoli
Coliflor
Pimentones
Champiñones u otro tipo de setas (Hongos)
Cebolla
Para Freír

Aceite Vegetal (Abundante, por lo menos un litro)


Preparación:


Esta preparación de cocina vegetariana es bien sencilla de hacer. Primero tomaremos todas las verduras que decidimos utilizar (dentro de las opciones que te recomendamos y vienen mejor con el tempura), las lavaremos muy bien y luego las picaremos. Los tomates debes picarlos en rodajas, los champiñones cortarlos a la mitad, el brócoli y la coliflor separarlas en ‘arbolitos’ de tamaño medio a pequeño. La cebolla puedes cortarla en aros, los espárragos en tiras cortando sólo una parte de la base que es más dura, los pimentones o pimientos dulces en tiras y la zanahoria en bastones.

Recuerda que los vegetales serán fritos estando crudos. No te asustes, al tempurizarlos quedan súper ricos!
Ahora vamos a hacer el batido, para eso mezclamos en un recipiente la harina de maíz con los polvos para hornear y una pizca de sal, luego agregamos de a poco el agua, el cual debe estar bien fría (la temperatura del agua es clave para hacer un buen batido de tempura) y una vez todo bien mezclado agregamos las tres cucharaditas de aceite de oliva y volvemos a combinar. 
La idea es obtener un batido sin grumos que tendrá muy poquitas burbujas.
Con el batido y los vegetales listos, ahora vamos a freír.
Para esto, pondremos a calentar un sartén hondo con aceite abundante, que tape totalmente los vegetales al freírlos. Apenas veas que el aceite esta caliente podremos utilizarlo para freír.
Ahora iremos pasando uno a uno los vegetales por el batido y luego pasando a la sartén. 

Freír revolviendo los vegetales para que se doren totalmente por todos lados.
Cuando veas que los vegetales en tempura están dorados, retira y pones en un plato o bandeja con papel absorbente.
¡Eso es todo!, tempura para veganos, sin huevo, en tiempo record.


Consejos Finales:

Trata siempre de preparar primero los vegetales y luego hacer el batido, pues no debes dejar reposar mucho rato la mezcla al aire, si no esta se comenzará a inflar y hacer burbujas más grandes. Acompaña los vegetales en tempura con salsa de soya o alguna otra salsa de tu gusto, eso provocará una deliciosa explosión de sabores en tu boca.


¡QUE DELICIA¡

"Una vida saludable tiene muchos beneficios a corto y largo plazo para ti y tu familia. Como padre, puedes ayudar a tus hijos a que desarrollen hábitos saludables que les permitan tener una mejor calidad de vida."

UN MUNDO LLENO DE DULZURA

En esta sección encontraras platos relacionados al dulce,exacto  hablamos de los deliciosos postres.
¡Nuevamente despertaras tu niño interior!

MOUSSE DE QUESO MANCHEGO,FRESAS Y ESPUMA DE VINO TINTO

Ingredientes:                                                                     

Ingredientes (para 6 vasitos)

Para la mousse de queso Manchego

20 gr de yema, 30 gr de azúcar, 20 gr de queso manchego, 60 gr de leche, 2 gr de gelatina, 120 gr de nata semimontada.

Para la semi compota de fresas al vino con especias

75 gr de vino tinto Verum Roble 2013, 75 gr de agua, 100 gr de azúcar, 4 gr de gelatina, 200 gr de fresas, 1 rama de canela, ralladura de media naranja, media vaina de vainilla.

Para el streussel de nueces

100 gr de harina, 100 gr de azúcar, 100 gr de mantequilla, 100 gr de nueces molidas.

Para la espuma de vino tinto

200 gr de vino tinto Verum Roble 2013, 60 gr de azúcar, 150 gr de nata, 2 gr de gelatina, 1 rama de canela, 1 estrella de anís, media vaina de vainilla.

Preparación:

Cortamos el queso en dados pequeños, lo mezclamos con la leche y lo calentamos en el microondas hasta los 90ºC, dejamos reposar unos minutos y trituramos con el túrmix.

Ahora semimontamos la nata en un bol y la reservamos en la nevera. A continuación calentamos la mezcla de leche y queso en un cazo, en un bol aparte mezclamos las yemas y el azúcar, cuando la leche llegue a los 90ºC retiramos del fuego, incorporamos la leche a las yemas poco a poco para equilibrar la diferencia de temperatura y removemos. 

Pasamos la mezcla de nuevo al cazo y ponemos a calentar a fuego suave procurando que no pase de 84ºC (si pasara de 84ºC el huevo cuajaría) y sin dejar de remover hasta que empiece a espesar ligeramente. Retiramos del fuego, añadimos la gelatina (previamente hidratada en agua fría y bien escurrida) y removemos hasta que se disuelva. Colamos y dejamos enfriar hasta los 35ºC, cuando este a esta temperatura sacamos la nata semimontada y añadimos una pequeña parte a la mezcla con ayuda de una lengua y realizando movimientos suaves y envolventes, a continuación añadimos el resto poco a poco y seguimos realizando movimientos envolventes hasta que se integre completamente en la mezcla.

Metemos la mousse en una manga y rellenamos los vasitos hasta un poco menos de la mitad del vaso. Reservamos en nevera hasta que cuaje.

Mientras preparamos el streussel, ya que hay que congelarlo, para ello cogemos un bol y mezclamos el azúcar con las nueces molidas y la harina, finalmente añadimos la mantequilla cortada en dados y estrujamos bien la mezcla entre los dedos hasta conseguir una masa homogénea. Formamos una bola, la envolvemos en papel film y la congelamos. 

Yo suelo elaborar la masa el día anterior para que este bien congelada en el momento de usarla, ya que la rallaremos con un rallador y nos interesa que este bien congelada.

Al día siguiente, rallamos el streussel con un rallador grueso y horneamos a 150ºC durante 15 minutos aproximadamente.

Empezamos con la espuma, mezclamos  el vino con el azúcar y las especias y lo ponemos a calentar en un cazo, dejamos que hierva 2 minutos para que coja el sabor de las especias, retiramos del fuego y colamos. De esta mezcla pesamos 150 gr y le añadimos la gelatina (previamente hidratada y bien escurrida. A continuación añadimos la nata, mezclamos bien y rellenamos el sifón con 2 cargas. Dejamos reposar en nevera al menos 3 horas.

Ahora vamos con la semi compota de fresas, ponemos el vino y el agua en un cazo y lo llevamos al fuego, cuando empiece  a hervir añadimos las especias, dejamos hervir dos minutos y paramos el fuego, tapamos y dejamos infusionar 5 minutos.

Colamos y añadimos la gelatina (previamente hidratada y bien escurrida). Cuando este a unos 50ºC añadimos las fresas cortadas en dados pequeños y dejamos enfriar en la nevera.

Cuando la mousse de los vasitos este bien cuajada, añadimos la semi compota de fresas y justo antes de servir añadimos el streussel troceado y la espuma de vino.

Es importante no añadir el streussel antes porque nos cogerá humedad, y la espuma de vino se nos bajara si la ponemos demasiado pronto. Lo ideal es tener preparados los vasitos con la mousse de queso y la semi compota de fresas guardados en la nevera y justo cuando vayamos a servirlos añadir el streussel y la espuma.

A los chiquitines les encantara compartir contigo y ayudar,porque no?

¡FINALMENTE NUESTRO RESULTADO!